RECETA DEL PAN DE YUCA COLOMBIANO

Tiempo de preparación: 2 horas
Número de porciones: Depende del tañano elegido 
Nivel de dificultad: Normal 
Categoria: Panadería
Light: No 

Ingredientes:

2 libras de queso blanco rallado
1 libra de almidón de yuca agrio
2 yemas de huevo
4 cucharadas de mantequilla
sal al gusto 

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes juntos hasta que se forma una masa suave y homogénea, si resulta algo dura se le agrega un poco de leche o agua o agua-leche. Se amasa bien y se deja descansar durante una hora tapada con un trapo

Se toma suficiente masa para formar pequeñas herraduras, que se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350° por 15 o 20 minutos.